Był przepis na pierniczki, więc nie może zabraknąć również przepisu na lukier ;) Ja osobiście wole go zrobić samemu niż kupić gotowy - jest tani i banalnie prosty w zrobieniu.
Składniki :
-1 białko jajka
-szklanka cukru pudru (lub trochę więcej jeśli jajko było dość duże)
-można dodać sok z cytryny dla lekkiego aromatu (łyżeczke)
Przygotowanie :
Białko wkładamy do miski i mieszamy stopniowo dodając cukier puder. Jeśli chcemy lekko ubity lukier mieszamy łopatką do ubijania lub mikserem do uzyskania jednolitej i lekko gęstej masy, jeżeli chcemy gęstą konsystencje w grę wchodzi jedynie mikser. Ubijamy do uzyskania zadowalającej nas konsystencji. Jeżeli chcemy bardzo gęsty lukier powinno nam to zająć ok. 5minut, a w razie czego zawsze można dodać trochę wody lub cukru pudru. Lukier nie stygnie od razu, lecz gdyby tak się stało możemy dodać do niego kilka kropli wody lub soku z cytryny i mieszamy (już nie koniecznie mikserem ;p). Stosunkowo patrząc z przepisu uzyskamy lukru na ponad dwie blachy ciastek. Gęstnieje dość szybko lecz by wysechł potrzeba kilku godzin, najlepiej zostawić na noc do ostudzenia (u mnie trwało to ok. 5godzin).
